Ново „бяло“ попълнение във високия клас вина на „Вила Ямбол“

Vineyards Selection Troyanovo съчетава Совиньон блан и Шардоне

Лимитирана серия на „Вила Ямбол“ Vineyards Selection вече има свое бяло вино. Vineyards Selection Troyanovo e бленд от Совиньон блан и Шардоне от микрорайони Трояново и Карагеоргиево, където се намират лозовите масиви с тези сортове. И двата района са известни с благоприятните условия за отглеждане на бели сортове, които се разгръщат в елегантни вина с интензивен букет в аромата.

Лозето с водещия Совиньон блан е в Трояново и е разположено между Стара планина и Странджа. В непосредствена близост до масива протича малката река Чакърлийка, която се влива в Бургаското езеро. Водата има способността да задържа по-дълго температурата от въздуха – по-бавно се охлажда и след залез отделя тази топлина, както и по-бавно се затопля. Реката е като климатичен регулатор, който позволява при узряването на гроздето, то да запази виталност в киселините. Балансът във виното е баланс на природните условия на тероара – почви, слънцегреене, въздушни течения. Това е и причината близостта до водни източници и реки така да променя характера и вкуса на виното. В резултат  специфиченият микроклимат на Трояново, съчетаващ близостта на морето (едва 24 км) и наличието на река, дава възможност да се отглеждат лозя с уникален потенциал, развит от екипа на „Вила Ямбол“. Vineyards Selection Troyanovo e бяло вино, което не отстъпва по качество на най-добрите представители във високия клас вина „Нов свят“.

Бялото вино в серията се отличава със стилен плодов интензитет с нюанси на грейпфрут, киви, ананас, маракуя и праскова. Във вкуса се усеща цитрусова свежест и завършва с апетитен финал с екзотична трайност. Лимитираната серия вина Vineyards Selection може да се намери в най-добрите ресторанти.