„Вилла Ямбол“ угостила жителей города в день покровителя виноградарей Трифона Зарезана

Шумное веселье организовала „Вилла Ямбол“ в городском парке одноименного города, в котором компания развивает свою деятельность уже 92 г., на праздник Святого Трифона, называемого в народе Зарезан, т.к. в этот день происходит срезание винограда. Более 100 метров суджука (колбасы) и 3 тонн вина было предложено жителям за здоровье и урожай на профессиональный праздник виноградарей и виноделов.

Ранним утром после восхода солнца ритуал начался с традиционного срезания и благословления виноградников компании в ее массивах вокруг с. Тенево. Коронован был Царь виноградника, как повелевает обычай, который должен заботиться о состоянии гроздьев и сочности ягод в конце года. В бурке, с колпаком, посохом и венком из виноградных веток он проехал расстояние от массива до Центрального городского парка Ямбола на телеге с запряженной лошадью и угостил всех собравшихся вином марок Villa Yambol. Угощение никак не назовешь символическим, так как выпито было более 3 тонн ямбольских вин. О еде к вину позаботился любимый телевизионный кулинар Ути Бычваров и его «Шоу на колесах». Так, он вместе со своей командой разделал тушу там же зарезанной свиньи, мясо которой затем было перемолото на глазах у собравшихся, и потом из него сделали 100-метровый суджук, который испекли в самом большом барбекю-печи в Болгарии высотой 5 метров и массой 2 тонны. Вышло несколько тысяч порций, которые от души были розданы собравшимся семьям города за здоровье.

Пестрый фольклорный спектакль был устроен на сцене парка. Среди участников были ансамбль «Былгаре», выступивший с богатой программой народных исполнений из разных мест Болгарии. Волынщики оркестра «100 каба-гайди» исполнили музыку, какая звучала на каждый болгарский праздник в прошлом. А мастера обряда ряженых из Дома молодежи им. Георгия Братанова в Ямболе воспроизвели маскарадные игры, смысл которых изгнание зимы и встреча весны, а также забота о плодородии виноградников.

Ямбольский край известен своими богатыми традициями ряженых. Вместе с тем своим благоприятным климатом и почвой для выращивания щедрых и плодоносящих лоз. А заботу о виноградных массивах „Виллы Ямбол“ проявляла чуть ли каждая семья в городе. Они же охватывают 1000 гектаров и засажены сортами Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Тамянка, Пти Вердо из красных и Совиньон Блан, Уни блан, Вионье, Просекко и Мускат Оттонель среди белых.

„В начале 2016 г. «Винпром» Ямбол был переименован на „Вилла Ямбол“. Причина тому лишь одна – успехи не только на болгарском рынке, но и за границей, и мы нуждались в новом лице. Угощение на праздник Трифона Зарезана, который, согласно традиции, проводится среди массивов с вымаливанием урожая, в этом году мы перенесли в город, чтобы поблагодарить всех жителей, так как чуть ли не в каждом доме Ямбола находится человек, посодействовавший нашему успеху», - сказал, открывая праздник, исполнительный директор винного погреба Красимир Аврамов.

Поздравительный адрес винзаводу и жителям Ямбола направил Георги Славов – глава местной ратуши, организовавшей это событие. Особое уважение проявил председатель Национальной палаты виноградарей и виноделов Радослав Радев, прибывший специально на праздник и поздравивший фирму за достигнутые в Болгарии и за границей успехи, благодаря которым эта отрасль развивается, а Ямбольский район славится традициями в производстве вина.

В Ямболе была создана и первая мускатная ракия в Болгарии, именно в винокурне винзавода под названием „Стралджанска”. Ее до сих пор предпочитают знатоки, а другой ценный продукт компании это «Ямболска Гроздова» - ракия, какую приятно поставить на любой стол. Вина Villa Yambol – красные, белые и розовые – являются обладателями множества национальных и международных отличий и медалей на экспозициях и конкурсах дегустации. Вывозятся они более чем в 20 стран мира, среди которых Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Дания, Испания, Канада, Норвегия, Польша, Россия, США, Голландия, Финляндия, Франция, Чехия, Швейцария, Швеция, Япония и др.

Золотой баланс, какой в течение многих лет соблюдает „Вилла Ямбол“, это высокое качество продукции и привлекательные цены при продаже. А все это возможно, благодаря богатым урожаям винограда, какие чередуются один за другим в Ямбольском регионе. Производственная база фирмы располагает емкостями в 11 тыс. тонн и возможностью переработки свыше 500 т сырья в день, а также 3 линиями для бутилирования при выпуске 3 тысяч бутылок в час. Общая мощность переработки винограда превышает 16 млн. кг, а вместимость емкостей для хранения более 18 млн. литров. История „Виллы Ямбол“ начинается в 1924 г., что делает ее старейшей действующей винодельней в Южной Болгарии.