Винодельня готовит первоклассное вино под новой маркой
Виноделы старейшего винного погреба в Южной Болгарии представили винной элите свою серию вин „Виллы Ямбол“ во время ежегодной выставки DiVino Taste 2016 г. Специально для их дегустации были приглашены ведущие в этом секторе эксперты, технологи, журналисты и даже шеф-повара, а отзывы, как это бывает каждый год, были более чем похвальными. В качестве фаворита среди красных вин выделялся Mavrud 2015, который ряд экспертов определил как наилучший во время всей выставки. Всего в ней приняли участие 73 винодельни, представив по 7 видов вина согласно регламенту. Одними из фаворитов стали еще Merlo Reserve 2013, Cabernet Sauvignon Reserve 2013.
Новые белые и розовые вина Villa Yambol урожая 2016 г. появятся на рынке уже в декабре. В начале 2017 г. за границу будут отправлены по заявкам первые партии, а партнерами компании являются десятки поставщиков более чем на 20 рынках мира. Международная партнерская сеть растет с каждым годом и в 2017 г. предусмотрено увеличить объем экспорта более чем на 0,5 миллиона литров ввиду расширения российского рынка. Значительно расширятся рынки сбыта в Китае и США, чему способствует исключительное качество вин, пользующихся спросом среди потребителей, что поможет Болгарии зарекомендовать себя как надежного и традиционного производителя вин.
Три года назад винзавод официально открыл свою винарню для микровинификации партии в 170 000 литров вина или 340 000 килограммов винограда. Новая производственная мощность позволяет продвигать на рынке отборные серии высококачественных красных, белых и розовых вин. Именно такие вина урожая 2016 года готовятся к использованию целиком в новой марке, которая с начала будущего года будет официально пущена на прилавок, - заявил исполнительный директор винокуренного предприятия Красимир Аврамов. В серию будут включены купажированные и чистосортные белые, красные и розовые вина, причем среди красных упор будет поставлен на сортах сира и каберне совиньон ввиду отличного урожая в этом году. Это будут вина в основном нового урожая, но представлен будет и самый качественный отбор нашего погреба последних двух-трех лет. Урожай винограда для них убирается и обрабатывается только вручную. Винификация происходит в небольших винификаторах емкостью 5 тонн и открытых бочках по 350-400 литров. Часть сусла проходит молочнокислую ферментацию во французских дубовых бочках объемом по 225 литров.
Как винодельня почти с вековой историей, Вила Ямбол входит в число крупнейших предприятий по переработке винограда в стране, располагая массивами более чем в 1000 га. Регион Ямбола известен своими традициями в виноделии еще со времен древних фракийцев. Почвенные и климатические особенности предрасполагают к получению отличных показателей у вин, в связи с чем этот край прославился как характерный при производстве вин регион не только в Болгарии, но и в мире.
